Diós golyó

Fincsi diós golyó recept (egészséges és cukomentes) itt:
http://www.fittnok.hu/dios-golyo

Gyümölcsös-magos energiaszelet

Magokból és gyümölcsök felhasználásával készült édes aszalvány. Nagyon finom.
A recept itt olvasható:
Gyümölcsös-magos energiaszelet

Diótej és diógolyó

Nagyon finom, eddig majdnem ez viszi a pálmát a tejhelyettesítők körében. Persze kakaónak használom fel.


Egy marék diót elturmixolok jó-jó alaposan egy turmixgépben, több percig is, hogy minél krémesebb legyen.
Leszűrtem, steviával édesítettem, és egy kis kakaóport tettem bele, úgy fogyasztottam.
Fini. :-)

A leszűrt, megmaradt diótörmelékből az alábbi kis diós golyócskákat készítettem.

Diógolyók

A nedves diótörmeléket összekevertem egy kis cukorral, zabkorpával, tettem bele egy kicsi mézet, és golyókat formáltam belőle, amit kókuszreszelékben hempergettem meg.

Diós linzer

Hozzávalók:

40 dkg liszt, 1 sütőpor, 20 dkg porcukor, 1 citrom reszelt héja, fél citrom leve, 2 csomag vaníliás cukor, 2 db egész tojás, 24 dkg margarin + egy pici a tepsik kikenéséhez, (tetejére: porcukor, dió igény szerint), lekvár a darabok összeragasztásához.

Elkészítés:
A tésztához valókat egy nagy tálba tesszük, a hideg margarint darabkákra vágjuk, és úgy adjuk hozzá. A hozzávalókat összemorzsoljuk (jobb morzsolni, mint gyúrni, a tészta jobb, omlósabb lesz.)Egy gyúródeszkán nyújtófával kb. 3 mm vastagra nyújtjuk, majd szaggatóval kiszaggatjuk úgy, hogy éppen annyi lyukas legyen, mint alj.Ha diósra szeretnénk készíteni, a felső korongokat megkenjük felvert tojással, majd vágott dióreszelékbe belehempergetjük. Vajazott, lisztezett tepsire tesszük a linzereket és langyos sütőben megsütjük őket. Ha megsült, és kihűlt, lekvárral összeragasztunk egy aljat és egy tetejét, porcukorral meghintve tálalhatjuk. Általában csak másnapra puhul meg a levegő páratartalmánál fogva. Sokáig eláll.

Dióhabos linzer

Dióhabos linzer, vagy minek hívjam, igazából talán nincs is neve. Nagyon fincsi!


Hozzávalók:
A tésztához: 30 dkg liszt, 12,5 dkg margarin, 3 tojás sárgája, fél csomag sütőpor, 10 dkg porcukor
A habhoz: darált dió ízlés szerint, 3 tojásfehérje, 15-20 dkg porcukor
A két réteg közé: baracklekvár, a tetejére: meggy

Elkészítés:
A tésztához való hozzávalókat összegyúrjuk, és egy zsírozott, lisztezett tepsi aljába nyomkodjuk (de lehet kisodorni is). A tésztát megkenjük baracklekvárral.
Elkészítjük a dióhabot: tojásfehérjét cukorral keményre verünk, majd beletesszük a darált diót. Ezt a tésztára simítjuk, majd egymástól kb. 4 cm-es távolságban meggyszemeket helyezünk el. Meleg sütőbe toljuk és megsütjük. Utána szeleteljük.
Jó étvágyat!

Diós csiga (biga)

Szeretjük a kakaós csigát, főként reggelire finom tejcivel, a változatosság kedvéért itt van a diós változat. Ez is ugyanolyan finom, ha nem finomabb, mint a kakaós változat.

Sütés előtt:

Sütés után:

5 dkg élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben elmorzsolunk és felfuttatjuk. Utána egy tálba rakjuk. Hozzáadunk 2 tojás sárgáját, 2 evőkanál olajat, 5 evőkanál porcukrot, 60 dkg lisztet, és annyi langyos tejet, hogy dagasztható, gyúrható tésztát kapjunk. Megdagasztjuk, majd egy órán át meleg helyen kelesztjük.Utána kb. 1 cm vastagra sodorjuk, megkenjük olvasztott margarinnal, és rátesszük a tölteléket: cukros darált diót (15 dkg darált dió kristálycukorral keverve). Óvatosan összetekerjük, majd késsel kb. 1,5 cm-es darabokra szeleteljük a rudat. Kivajazott, lisztezett tepsibe rakjuk egymás mellé (nem kell túl szorosan, különben felfelé dagad). Miközben így is kel egy kicsit, meglocsoljuk 5 dkg olvasztott margarinnal (így nem lesz száraz, és nem ragad össze). Megsütjük. Nagyon finom, reggelire, vacsorára egy bögre tejjel. Kb. egy tepsiadag lesz a megadott mennyiségből.

Jó étvágyat!