Zellerkrémleves

A zellerfasírtból maradt még zellerem, és abból készült ez a fincsi zellerkrémleves.
Nem gondoltam volna, hogy ilyen finom lesz. Ezentúl zeller jöhet minden mennyiségben. :-)

Hozzávalók:
fél zeller, 1-2 sárgarépa, olaj, bors, só, vegamix, majoranna, petrezselyem, liszt, pici tejszín, kis tej, 1 gerezd fokhagyma, pirított zsemlekocka, egy kis apróra vágott petrezselyem és reszelt sajt a tálaláshoz.

Elkészítés:
A zellert és egy pár sárgarépa karikát kisebb kockákra vagdosok és sós vízben puhára főzöm őket. Fűszerezem közben: bors, egy kis vegamix, csöpp majoranna, petrezselyem.
Egy merőkanálnyi zellert kiveszek (sárgarépát nem) és összeturmixolom a botmixerrel, majd visszaburítom a levesbe. Újra forralom.
Kis olajban megpirítok egy kis lisztet, majd zúzott fokhagymát szórok rá, és átpirítom. Ezt követően felengedem egy kis tejszínnel és tejjel, majd a zelleres lébe borítom. Összeforralom, és pirított zsemlekockákkal, vágott petrezselyemmel és reszelt sajttal tálalom.
(Rántás helyett sima habarás is lehet: egy kis tejbe kis lisztet vagy keményítőt lehet keverni.)

Zellerfasírt

Nem hittem volna, hogy ilyen finom lesz. Benzsinél láttam valami hasonlatosat, és nagyon megtetszett. Én dió nélkül készítettem, és tojás hozzáadásával. Meg csúnya módon olajban sütöttem, és nem tepsiben, de legközelebb már úgy is kipróbálom, hogy kevesebb kalóriát tartalmazzon, és még egészségesebb legyen. Viszont így nem volt száraz semennyire, Isteni! :)


Hozzávalók:
kb. 1/3 nagy, vagy 1/2 közepes zeller lereszelve, só, bors, vágott friss petrezselyemlevél, néhány evőkanál zabpehelyliszt, vagy teljes kiőrlésű tönkölyliszt, kis snidling (én fokhagyma helyett ezt tettem bele), egy kis pirospaprika, 1 tojás, annyi víz, hogy összeálljon, zsemlemorzsa, olaj a sütéshez.
Elkészítés:
Összekeverem a hozzávalókat, majd gombócokat formálok a masszából, amelyeket fasírt alakúra lapítok. A lapos gombóckákat meghempergetem zsemlemorzsában, és forró olajban kisütöm. Barna rizs mellé egy kis salátával tálalva fenséges vegetáriánus lakoma.

Zsemlemorzsában megforgatva:

Forró olajban kisütöttem: