Keksztekercs

Én így készítem:

Kakaós tészta:
25 dkg darált háztartási kekszhez hozzákeverek 15 dkg porcukrot, 10 dkg margarint, 2 evőkanál kakaót, kb. 1 dl tejet (van, aki kávét és rumot is tesz bele, én általában nem szoktam).
A hozzávalókat összegyúrom.
Krém: 1 rama margarint kikeverek habosra kb. 15-20 dkg porcukorral.

A kakaós tésztát zsírpapíron kinyújtom (ha ragad, porcukrozom), rákenem a fehér krémet, és feltekerem. Hideg hűtőbe teszem, megvárom, míg megdermed jól, és utána szeletelem, de csak közvetlenül tálalás előtt, mert hamar szétlöttyed.

Nagyon fincsi, szeretjük, de én most a magas kalóriatartalma miatt csak kóstolóba fogyasztottam.

Kekszes almás sütés nélkül

Már régóta szemezek ezzel a sütivel, most kipróbáltam ezt a kis "hamis almás pitét". Finom, a hűtőben valóban jól megdermed, először féltem, hogy majd szétesik, de nem. Sőt, minél tovább állt, annál finomabb volt. Az utolsó falatokat ettem a legjobb ízűen. :-)

A fotó most csapnivaló, de mostanában csak lámpafénynél tudok fényképezni :(

Hozzávalók:
1 kg alma, 3 csomag pudingpor, 8 dl víz (én helyette csak 7 dl-t használtam), citromlé, 20 dkg cukor, kb. 80 db négyzet alakú háztartási keksz. Tetejére: csokimáz (1 ét tortabevonó, kis margarin)

Elkészítés:
Az almákat lereszeljük, megcitromlevezzük egy kicsit, hogy ne barnuljon meg. Majd az almát kb. 5 dl vízzel és cukorral felfőzöm, közben a pudingokat a maradék 2 dl vízzel csomómentesre elkeverem, és az almás masszához adom. Keverem-kavarom, míg besűrűsödik. Addig egy tepsit alul kirakok a keksszel és erre kenem az almás cuccost, végül a tetejét is befedem a keksszel.
Ezt követően az ét tortabevonót a margarinnal kis tűzön felolvasztom, és leöntöm vele a sütit.
Másnapig hagyjuk a hűtőben, hogy jól megdermedjen és a keksz megpuhuljon.

Kinder bueno

Hát, ilyent is most csináltam először, a Kinder buenot, fincsi süti, csak jó kalóriadús.

Hozzávalók:
6 tojásfehérje, 6 evőkanál cukor, 1 evőkanál étolaj, 2 evőkanál liszt (én icipicit többet tettem bele), 2 evőkanál zsemlemorzsa, fél csomag sütőpor, 15 dkg apróra vágott dió (ezt én kihagytam), kb. fél üveg mogyorókrém, négyzet alakú háztartási keksz
A krémhez: fél liter tej, 25 dkg cukor, 6 db tojás sárgája, 1 csomag vaníliás puding, 3 evőkanál liszt, 10 dkg étcsoki, 25 dkg margarin, 2 dl tejszín

Elkészítés:
A 6 db tojásfehérjét a cukorral habosra verjük. Hozzáadjuk az olajat, a lisztet a sütőporral és a zsemlemorzsát. Vajazott, lisztezett tepsibe tesszük és megsütjük. A tésztát ezután megkenjük a mogyorókrémmel. Ha langyos a tészta, akkor könnyebben ráolvad a mogyorókrém.
Utána elkészítjük a krémet: A tojássárgáját, a pudingport, a lisztet egy kevés tejjel simára keverünk. A többi tejet a cukorral felforraljuk és a tojássárgáját-pudingporos krémhez öntjük, és folyamatos keverés mellett összefőzzük, hogy sűrű legyen. A krémet ezután elfelezzük, az egyik feléhez hozzátördeljük a csoki darabokat. A két krémhez ezután hozzáadjuk a 25 dkg margarint elfelezve.
A mogyorókrémes rétegre rákenjük a sárga krémet, ezt beborítjuk tejbe mártogatott háztartási keksszel, majd a csokis krémet tesszük rá, végül a tetejére a 2 dl tejből vert kemény habot. Én Hulalával csináltam.
(Mégha sokan ellenzik is, én most kipróbáltam, mert kíváncsi voltam, vajon tart-e. Az igazi tejszínhabbal az a bajom, hogy még felverni sem tudom, összefut :(((((

Készül a Kinder bueno:

Amerikai csokis süti (american chocolate cookies)

Ropogósabb sütire számítottam, meg kicsit formatartóbbra, de így is nagyon finom lett. Több receptből gyúrtam össze eme finomságot.

Hozzávalók:

fél sütőpor, 25 dkg liszt, 10 dkg cukor, 1 tojás, 1 evőkanál méz, egy tábla étcsoki darabokra tördelve, csipet só, fahéj, 2-3 teáskanál capuccino por, 2-3 evőkanál feketekávé lefőzve, 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrom egy tálban, majd vajazott, lisztezett sütőlapra kanállal kis halmocskákat rakok, amit egy lisztbe mártott pohár aljával szétnyomkodok. Közepesen meleg sütőben megsütöm.
Figyelem! Nem kell annyira ellapítani, mert még kicsit szét is folyik a tészta, ezt bele kell kalkulálni.

Kekszes marcipános sütemény

Villámgyorsan elkészíthető, finom és mutatós, akár vendégváró apró falatocskáknak is beillenek:

Hozzávalók:
A kakaós massza hozzávalói itt találhatók.
A marcipános massza hozzávalói itt találhatók.
Ezen kívül szükség van még étcsokira és egy kis margarinra.

Elkészítés:
Külön elkészítjük a kakaós és marcipános masszát, majd egy zsírpapíron kinyújtjuk sodrófával a kakaós masszát kb. 1-1,5 cm-es vastagságban, utána a marcipános masszát, amit a kakaósra helyezünk. Az étcsokit kis lángon harmadannyi margarinnal nagyon lassú tűzön megolvasztok, és a marcipános masszára kenem. Megvárom, míg a csoki a tetején megdermed, majd kb. 2 x 2 cm-es kis kockákra vágom.

Szeletelés előtt:

Kókuszgolyó

Kókuszgolyó és marcipángolyó:

Mindenki ismeri ugyan, de azért én is lefotóztam, amit ma készítettem:

Hozzávalók:
25 dkg háztartási keksz, 15 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 2 evőkanál kakaó, kb. 1 dl tej, meghempergetéshez: kókuszreszelék

Elkészítés:
A hozzávalókat egy tálba teszem, és jól összegyúrom. Végül kis golyókat formálok a masszából, és kókuszreszelékben meghempergetem. Hűtőbe teszem, és ott tárolom.

Marcipángolyó

Azaz, marcipán ízű golyó. Kisfiam imádja. A kókuszgolyó variációja kakaópor nélkül.

Hozzávalók:

25 dkg háztartási keksz, 15 dkg porcukor, 10 dkg vaj, kb. fél üvegcse zöld színű mandula aroma, kb. 1 dl tej, a hempergetéshez: kókuszreszelék

Elkészítés:
A hozzávalókat egy tálban összegyúrom, majd golyókat formálok belőlük. Végén a kókuszreszelékben meghempergetem.

Méhkas süti

Nemrégiben jártam egy boltban, ott megláttam a méhkas süti készítéséhez szükséges formát, és nagyon megörültem neki. Az interneten már több helyen láttam, gondoltam, kipróbálom én is. Kicsit lágy lett a massza nekem, (mert a hozzávalókat találomra tettem bele, előtte be kellett volna tennem a hűtőbe, mielőtt formázom.) De sebaj. Így is elfogyott.

Hozzávalók:
1 csomag (50 dkg) darált háztartási keksz, 30 dkg porcukor, 20 dkg vaj vagy margarin, 4 evőkanál kakaó, kb. 2 dl tej. 1 csomag kör alakú háztartási keksz az aljának (de lehet lekváros piskóta tallér is).

Elkészítés:
A hozzávalókat egy tálba tesszük, majd összegyúrjuk. (mielőtt a kakaót beletennénk, egy kis anyagot kiveszek, vagy külön összegyúrom, ez lesz a világos rész, a méhecske a kaptáron). Az összegyúrt masszát a formákba töltjük, majd kivesszük, és a keksz lapra rátesszük.
(Úgy szebb, ha a méhecske lesz a világos masszából, a kaptár pedig a sötétből, de lehet egy színből is).
Belsejébe töltelék tehető, ha még a formába belenyomjuk egy fakanálnak a nyelét, így helyet csinálva a tölteléknek.
Gesztenyés változatban is készíthető.