Csokis-tiramisus torta gesztenye köntösben

Norcsi baba tegnap volt 2 éves. Isten éltessen, drága Kislányom! :)
A ma jövő ünneplő rokonoknak készült ez a torta. Mostanában ugyan egészséges dolgokat készítek, egy-egy alkalomra, ha sok vendég jön hozzánk, akkor becsúszik egy-egy hagyományos, egészségtelenek mondható édesség, mint ahogy ez a torta is...
Szép, meg minden, de én nem nagyon kívánom. Egy falatot majd eszek azért kóstolóba, hogy milyen lett, biztos finom is lesz, de valahogy nem kell... És ez nagy szóó már nálam.
És ami nagy szó, hogy a gyerekek sem annyira édesszájúak már, ami a süteményeket illeti.

A tortának csokis piskóta alapja van, és mascarponés-pudingos krémmel van töltve.
Az alja csokis pudingos-mascarponés krém, amibe málnát potyogtattam.
A második rétegre gabonakávéba mártott babapiskótákat tettem, ami vaníliás-pudingos krémbe van belehelyezve.
A torta külseje gesztenyés-vanília pudingos-mascarponés krém.
Az oldalát bonbonettivel díszítettem.
Nagyon nagy torta lett, 16 szeletes, majdnem leszakad alatta a hűtő polca...

Tiramisu torta 2.

Ismét egy tiramisu torta, csak ez most kisebb formában. Marcsi néni névnapjára készült.

Nem volt itthon semmi díszítés a tetejére, ezért babapiskótákat vagdaltam vékony csíkokra és egy vékony túrórudiból vágtam pár karikát és azzal díszítettem.
Eredeti recept: itt, csak az adagot variáltam kisebb tortaformára.

A megmaradt kis krémből pedig poharas változat készült:

Tiramisu torta

Nemrég készítettem első tiramisumat (persze csak hamisan, nyers tojás nélkül, vaníliás pudinggal helyettesítve), de olyan elragadó ízélményt nyújtott, hogy Győző bácsi szülinapjára a tortát megálmodni sem tudtam volna más ízben, csakis tiramisuban. El is készítettem. Szeleteléskor a vanília puding miatt a krém kissé lágy lett (nem veszek többé krémhez vanília pudingot a Lidl-ben - irgumburgum!, mert tuti ez volt a ludas)

A kész torta:

Hozzávalók (egy 26 cm-es kapcsos tortaformához):
2 doboz (500 gr) mascarpone krémsajt, 2 főzős vanília puding, kb. 50 darab babapiskóta, feketekávé, rum vagy rumaroma, kb. 5 dl tej, 25 dkg cukor, a tetejére: kakaópor

Elkészítés:
Elkészítjük a krémet:
A mascarpone krémsajtot kikeverjük a 25 dkg porcukorral, majd ehhez hozzákeverjük a tejben megfőzött vanília pudingot, ami már kissé kihűlt.
Egy tortaformát belülről kirakunk babapiskótával úgy, hogy az alját levágjuk, kb. a tortaforma magasságáig legyen, hogy jobban megálljon, a már előzőleg elkészített masparponés krémből teszünk kicsit az aljára. A babapiskótákat rumos kávéba mártogatjuk, csak egy pillanatra, hogy ne ázzanak el, és lerakjuk vele a tortaforma alját, ha szükséges, eltörjük a piskótákat darabokra. Erre kerül a krém fele. Majd újabb kávés-rumos babapiskóta réteg jön, majd újabb mascarponés krém. A tetejét pedig kakaóporral megszórjuk. A felirathoz és a virágokhoz ollóval kivágtam a Boldog szülinapot feliratot és a virágokat, és azt tettem a krémre, hogy az a kakaós megszóráskor fehér maradjon. Körben a babapiskótákat pedig papírral letakartam, hogy azok ne legyenek kakaósak (hát, nem sikerült 100 %-osan, de majd máskor ügyibb leszek :) )
(A minta beszórása előtt a konyhaasztalon próbát végeztem)

Az elkészítés fázisai:

u. i. : Nagyon finom volt!

Tiramisu (hamiskásan)

Ez a tiramisu kezdetben majdnem a kukában végezte, mert eredetileg habtejszínt szerettem volna a vanília puding helyett belekeverni (nyers tojást egyáltalán nem szerettem volna), de megadta magát a mixerem, így nem a kukában vagy a plafonon vagy az udvar közepén landolt szerencsére, mert volt otthon vanília pudingom. És így is nagyon fincsi lett. Egykettőre elfogyott, nem kellett neki egy nap sem. :)

Hozzávalók:
20-25 dkg babapiskóta, 4 adag feketekávé, egy kis rumaroma vagy rum, 25 dkg mascarpone krémsajt, 1 főzős vanília puding, 3 dl tej, 12 dkg cukor, a tetejére egy kis kakaópor

Elkészítés:
A mascarpone krémsajtot elkeverjük a porcukorral. A vanília pudingot megfőzzük a tejben, kicsit kihűtjük, majd a mascarponés krémhez keverjük. A kávét összekeverjük a rummal vagy rum aromával, majd a babapiskótákat megmártjuk a kávés-rumos lében. Tényleg csak megmártani kell, mert a piskóta nagyon gyorsan magába szívja, és ha sokáig áztatjuk, akkor elázik. A sütiben úgyis megpuhul majd. Egy tálba lerakjuk a babapiskótákat egymás mellé, majd a krém felét rákenjük. Ezt követően ismét egy kávés-rumba áztatott babapiskóta réteg következik, majd a tetejére ismét krém. Ha végeztünk, a tetejére kakaóport szitálunk.
A hűtőben másnapig érleljük, hogy az ízek jól összeérjenek, és a babapiskóta megpuhuljon. Nagyon finom sütemény!

Szeletelés előtt: