Chia palacsinta

Palacsinta készült zabpehellyel, chia maggal, tej és tojás, fehér liszt nélkül, reform módon kakaós-mézes öntettel.
Recept itt:
http://www.fittnok.hu/zabpelyhes-chia-palacsinta

Túrós palacsinta

Ez most végre nem finomlisztből készült, hanem zabpehelylisztből és teljes kiőrlésű liszt keverékéből.


Összemixerelek egy tojást vízzel és zabpehelylszt és teljes kiőrlésű tönkölyliszt keverékével, megsózom, kis olajat rakok bele, és kis olajon serpenyőben palacsintákat sütök belőle.
Töltelék: 1 nagy doboz tejföl, 1 túró, vaníliáscukor, és stevia por.
Ez már diabetikusabb változat, mint a hagyományos. :)

Nutellás palacsinta

Egy gyors, egyszerű édesség ebéd után. Nálunk a fiúk jobban szeretik a palacsintát nutellával, mint kakaóval, így most is ezt a desszertet készítettem nekik.

Hozzávalók:
egy kis só, 1 egész tojás, liszt, víz, olaj + a sütéshez is egy kis olaj, tölteléknek: nutella, tetejére: csokimáz (étcsokoládé + egy kis margarin)

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit mixer géppel csomómentesre keverjük, majd kis olajos serpenyőben kisütjük a palacsintákat. Ha kihűlt, megkenjük nutellával, feltekerjük, és a tetejét csokimázazzuk. (Én forró vízfürdő helyett (nem bírom kivárni míg megolvad a csoki) kis gázon felolvasztom a margarint és az étcsokit (1/3 margarin, 2/3 étcsoki), egy zacskóba töltöm, és rácsorgatom a palacsintára.)