Lilahagymás paradicsomsaláta

Sokszor a legegyszerűbb ételekből lesznek a legfinomabbak is.
Recept itt:
http://www.fittnok.hu/lilahagymas-paradicsomsalata

Paradicsomos padlizsánsaláta

A padlizsán sült grilles ízű, a paradicsom nyers, finom ízharmónia.
Recept itt:
http://www.fittnok.hu/paradicsomos-padlizsansalata

Tavaszi saláta kehelyben

Egyszerű, gyors, finom, kalóriamentes saláta.
Recept itt:
http://www.fittnok.hu/tavaszi-salata-kehely

Paradicsomos reteksaláta

Egyszerű reteksaláta retekcsírával és paradicsommal citromos-fokhagymás olívaöntettel.
Recept itt:
http://www.fittnok.hu/paradicsomos-reteksalata

Piros saláta

Recept itt:
http://www.fittnok.hu/piros-salata

Gyümölcssaláta

A recept megtalálható itt: Gyümölcssaláta

Vegyes zöldségsaláta csírákkal

Recept itt olvasható:

Vegyes zöldség saláta csírákkal, babonézzel

Paradicsom saláta

Húsokhoz nagyon fini.


Hozzávalók:
4 nagy paradicsom, 1 fej vöröshagyma, só, bors, kis víz, ecet, olaj, cukor.

Elkészítés:
A paradicsomokat és a hagymát elszeleteljük. Egy tálba tesszük. Egy másik tálban elkészítjük a levét: kis vízbe teszünk egy pár csepp olajat, ecetet, sót, borsot, cukrot ízlés szerint, majd a paradicsomos hagymára öntjük, és az egészet jól összeforgatjuk. Néhány óra kell neki, hogy az ízek jól összeérjenek. Hűtőben takarjuk le valamivel, mert a vöröshagyma "illatozik" a hűtőben.
Van, aki paprika szeleteket is szokott bele tenni.

Káposztasaláta

Húsos ebédekhez, könnyű uzsonnákhoz ajánlott.


Hozzávalók:
nagy lyukú reszelőn legyalult nyers káposzta, só, őrölt bors, egész köménymag, kis cukor, nagyon kevés víz, kis ecet

Elkészítés:
A gyalult káposztát kis sóval összeforgatjuk, megvárjuk, míg kis levet ereszt, majd kinyomkodjuk, majd ízlés szerinti mennyiségben a fent említett hozzávalókkal összeforgatjuk, majd kis ideig állni hagyjuk hideg hűtőben, hogy az ízek jól összeérjenek.

u.i.: van, aki vöröshagymát is tesz bele apróra vágva.

Sopszka saláta

Most minden hozzávaló megtalálható a kertünkben, ezért a húshoz a saláta most ezekből az alapanyagokból készült. Nagyon finom, kevesen tudják, hogy ezeket a kerti zöldségeket is lehet "majonézezni".

Előtte:

Hozzávalók:

uborka, sárga húsú paprika, paradicsom, vöröshagyma, a mártáshoz: tejföl, majonéz, egy kis só, egy kis cukor, egy kis bors

Elkészítés:

A zöldségeket felkockázzuk és egy tálba rakjuk, majd a majonézes mártáshoz szükséges hozzávalókat összekeverjük, és a zöldségekkel összeforgatjuk. Hűtőbe rakjuk, hogy az ízek jól összeérjenek.

Utána:

Kovászos uborka

Anyukám tudott a világon a legfinomabb kovászos uborkát készíteni, de sajnos ő már meghalt tavaly nyáron. Hogy mi volt a titka, nem tudom, semmi ördöngősség nem volt benne, mégis, a hozzávalók aránya, az érlelés ideje, vagy nem tudom mi, de minden nagyon tuti volt. Én most csináltam először, remélem, ha elkészül, fincsi lesz.

Hozzávalók: annyi közepes méretű uborka, amennyi egy ötliteres üveget kb. 3/4-ig tölt meg, 4-5 evőkanál só, 2 gerezd fokhagyma (kihagyható), 1-2 szál kapor (a virágával együtt), kb. 3-4 liter víz.

Elkészítés:
Az uborkákat jól megmossuk, hogy ne maradjon rajta semmilyen szennyeződés, majd a végüket levágjuk. Bevágjuk az egyik feléről az uborka 3/4 részéig, majd a másik felén erre a vágásra merőlegesen ugyanígy járunk el. Belerakjuk az uborkákat az üvegekbe, beletesszük a fokhagyma girizdeket, a kaprot az uborka közé nyomjuk, majd felforraljuk a vizet, beletesszük a sót, lehűtjük langyosra, majd langyosan az uborkára töltjük, hogy ellepje. Az üveg tetejére egy szelet kenyeret teszünk. Majd lefedjük.
Nem fontos dugig tölteni az üveget, mert akkor lehet, hogy kifut.
A kovászos uborkát a napon érleljük, de éjszakára behozzuk a lakásba. 3-4 nap alatt kész van. Ha "megérett", az uborkákat egy tálba szedjük, a levével leöntjük, és a hűtőben tároljuk.