Sütőtökös-csipkebogyós desszert

Igazi téli antioxidáns desszert ez a kis melegszínű nyalánkság, mely kizárólag természetes összetevőkből készült.
Tej-, cukor-, tojás-, és gluténmentes, és nagyon finom. Az ízét variálhatod aszerint, hogy mennyi csipkebogyót adsz hozzá. Én tettem hozzá bőven, így édes-fanyarkás pikáns íze lett.
Recept itt:
http://www.fittnok.hu/sutotokos-csipkebogyos-teli-antioxidans-desszert-chia-maggal

Sütőtökös puha keksz

A recept itt található:
http://www.fittnok.hu/sutotokos-puha-keksz

Kókuszos sütőtökös gombóc

Tökmaginál láttam, kíváncsivá tett, ezért kipróbáltam. Nekem bevallom, nem ízlett. A sütőtököt pedig imádom sütve, de ez teljesen elferdítette az ízét. :(
Férjem, aki válogatósabb, neki meg ízlett, így mégis felteszem ezt a receptet is.


Hozzávalók:
1 sütőtök, 10 dkg darált dió, kb. 20 dkg darált háztartási keksz, porcukor ízlés szerint, kókuszreszelék a forgatáshoz.

Elkészítés:
A sütőtököt darabokra vágjuk, és sütőben megsütjük úgy, hogy egy darabig alufólia alatt, majd a végén már le lehet venni róla az alufóliát. Mikor kihűlt, a húsát egy tálba tesszük összeturmixoljuk a botmixerrel és hozzáadjuk a többi hozzávalót, azaz a darált diót, a háztartási kekszet, cukrot. Meggyúrjuk, kis gombócokat formálunk belőle és kókuszreszelékben meghempergetjük.