Rántott szejtán

Hát, kipróbáltam a rántott szejtánt, elsőre sikerült, és ízlett!! Tiszta rántott gomba íze van. Az állaga sem volt furcsa, az is olyan gombás-szivacsos. Rosszabbra számítottam. Még gyanakvó, újdonságokat nehezebben fogadó drága férjem is megette, kisfiam úgyszintén. Úgyhogy egy vacsorára elfogyott.
Negyed zacskónyit csináltam (egy zacsi 320 Ft), és a negyedéből, vagyis 80 Ft-ból szinte (na jó a tojás a panírozáshoz + 20 Ft) jóllaktunk hárman.

A szejtánt vegetáriánusok fogyasztják hús helyett. Ez egy ún. "búzahús". Szerintem jobb húshelyettesítésre mint a tofu.

Íme a kész rántott szejtán:

Hozzávalók:
búzasikér, fűszerek (vegamix, petrezselyem,.... + ízlés szerint), víz, tengeri só (+ egy tényleg csak icinykepicinyke csipet sütőpor, szinte lehelletnyi - de ez akár kihagyható - ez arra kell, hogy ne legyen tömör, de el sem szabad túlozni, mert akkor nagyon lyukacsos-szivacsos lesz.)

Elkészítés:
A porhoz hozzákeverjük a fűszereket (jó erősen fűszerezzük).
A fűszeres búzahúsport meleg vízzel összekeverjük, így "gumiszerű" massza lesz.

Itt a búzasikér:

Cipókat formálunk belőle, és minimum 10 percig pihentetjük.

Látszik is, hogy jól bevegamixeltem, megfűszerszámoztam :)

Forrásban lévő szintén jól befűszerezett vízbe dobva megfőzzük. Ha feljött a víz tetejére, kiszedjük és felszeleteljük.
Tovább főzzük kb. 10 percig. Ilyen lesz belőle:


Kihűlés után ugyanúgy bánhatunk vele, mint a hússal. Én most paníroztam, forró olajban kirántottam.



Jópár szelet lett belőle:


Máskor is fogok készíteni, és nemcsak rántva, hanem másféle technikával is kipróbálom.
Rendkívül gazdaságos.