Téli almaleves fahéjjal és gyömbérrel - vaníliás kölesgombóccal

Isteni finom ilyen hideg időkre is a gyümölcsleves, mert ízletes, melegítő fűszerekkel: fahéjjal és gyömbérrel készült.
A receptet megtaláljátok itt:
http://www.fittnok.hu/gyomberes-fahejas-almaleves-vanilias-kolesgomboccal

Almaleves

Hidegen, az átlagosnál kicsit több fahéjjal az igazán finom.

Hozzávalók:

4-5 szem alma, egy csomag vaníliás pudingpor, kb. 2 dl tej, cukor, kis citromlé, fahéj, mézeskalács fűszerkeverék (vagy szegfűszeg), egy csipet só

Elkészítés:

Az almákat megpucolom és kockákra vágom. Felteszem vízben főni. Belerakok egy csipet sót, cukrot, a fahéjat és a fűszereket, majd egy jó burításnyi citromlevet, és felforralom, míg az almák kissé megpuhulnak. A vaníliás pudingport a tejben kikeverem (lehet bele még főzőtejszínt is tenni, így krémesebb lesz), majd a forrásban lévő leveshez öntöm. Még egyet rottyantok rajta, és már kész is van. Ha kihűlt, hűtőbe teszem, és hidegen, tejszínhabbal tálalom.