Csak ízelítőnek tettem fel, már nagyon régen csináltam, mert a férjem csak levesnek szereti, de mivel egy fej karfiol sok a levesbe, magamnak csináltam rántott karfiolt, mert én nagyon szeretem.
Az elkészítéséhez csak annyit, hogy a karfiolrózsákat kirántás előtt sós vízben előfőzöm, hogy ne legyen olyan kemény, és teljesen át tudjon sülni, utána lecsepegtetem róla a vizet, bepanírozom és olajban kisütöm. Most krumplipürével tálaltam.