Rántott karfiol

Csak ízelítőnek tettem fel, már nagyon régen csináltam, mert a férjem csak levesnek szereti, de mivel egy fej karfiol sok a levesbe, magamnak csináltam rántott karfiolt, mert én nagyon szeretem.


Az elkészítéséhez csak annyit, hogy a karfiolrózsákat kirántás előtt sós vízben előfőzöm, hogy ne legyen olyan kemény, és teljesen át tudjon sülni, utána lecsepegtetem róla a vizet, bepanírozom és olajban kisütöm. Most krumplipürével tálaltam.

Mascarponés pohárkrém

Azaz csokis-karamellás puding kicsit felturbózva mascarponéval, keksszel és málnával. Nagyon fincsi. Mascarponét eddig csak tiramisuban és sós krémsajtban próbáltam, de a pudingba belekeverve olyan selymes ízű volt, hogy majd elolvadtam....

Hozzávalók:
1 zacskó csokis pudingpor, 1 zacskó karamellás pudingpor, 1 liter tej, keksz eltördelve, málna, 1 doboz (250 gramm) mascarpone, tejszínhab a tetejére, csokiszórás, cukor

Elkészítés:
A pudingokat 0,5-0,5 liter tejjel megfőzöm, és még melegen belekeverem a fél-fél doboz mascarpone sajtot, megcukrozom, és pohárba alulra teszem a csokis részt, rá a kekszet és a málnát, a tetejére a karamellás puding részt. Tejszínhabbal, csokiszzórással tálalom.

Gyors, és nagyon fincsi desszert.

Nagyon régen csináltam pudingot desszertnek, de ez most annyira fincsi lett, hogy többször fogok csinálni, az biztos. Pont így szeretem, nem olyan remegős, hanem olyan krémessss...

Díj

Kiskuktától és Yasmine-tól kaptam ezt a kedves díjat. Nagyon köszönöm nektek!!! Most egy kicsit el vagyok maradva a blogírással, de azért majd igyekszem. :)

Továbbadom a következőknek, akiktől kaptam: Yasmine, Kiskukta, és még
Heni, Gizi, Andi, Trinity, Mónika, Ircsi és Moha.

Mosolygós szép napot mindenkinek!!

Zöldbabfőzelék

Hozzávalók:
kb. 40-50 dkg zöldbab (lehet fagyasztott is), fél kispohár tejföl, kb. 1 dl tej, 2 gerezd fokhagyma, olaj, só, pirospaprika, liszt

Elkészítés:
A zöldbabot sós vízben megfőzöm, közben elkészítem a rántásos habarást:
Egy kis olajban megpirítom a lisztet, majd ráreszelem a fokhagymát, ha kicsit kihűlt, rászórom a pirospaprikát, felöntöm egy kis vízzel, majd belekeverem a tejet és a tejfölt. Ha megfőtt a zöldbab, belekeverem ezt a rántást, és még egyet-kettőt rottyantok rajta.
Sajttal töltött baconbe tekert virslivel tálaltam. Ennek receptje itt.

Tojáskrém

Kezdem megunni a bolti ízeket, kenőmájasokat és májkrémeket, vajkrémeket meg hasonlókat, és eszembe jutott ez a tojáskrém, ezt még talán régen, ha nem is olyan sokszor, anyukám készítette nekem, ha jól emlékszem. Nem tudom pontosan mi volt benne, most csak úgy találomra összedobtam.

Hozzávalók:
főtt tojás, mustár, majonéz, tejföl, só, bors, pici vaj, vöröshagyma - tetszés szerinti mennyiségben

Elkészítés:
A fent említett hozzávalókat összevágjuk, összekeverjük. Kenyérre kenjük és jóízűen megesszük.

Tojáskrém kenyérre kenve:

Fincsi volt, felrémlettek a régi ízek! :)

Sajttal töltött baconbe tekert virsli

Bármilyen főzelékhez szerintem nagyon fincsi, én zöldbabfőzelékhez tálaltam.

Hozzávalók: virsli, vékonyra szelt bacon, sajt, icipici olaj

Elkészítés:
A virsliket hosszában az oldalukon bevágjuk, sajtot töltünk bele, majd betekerjük baconnel. Kis olajjal meglocsolt tepsibe rakjuk, majd néhány percig sütjük előmelegített sütőben, míg egy kissé meg nem pirul. Vigyázat: nem szabad sokáig bent hagyni, mert a sajt kifolyik, és száraz lesz.

Készülnek a sajttal töltött, baconbe tekert virslicskék:

Tejszínes-kukoricás csirkemellragu

Nagyon fincsi volt. Eredetileg gombásat szerettem volna, de nem volt itthon gomba, így maradt kukoricás, de nem bántam meg.

Hozzávalók:
csirkemell, fűszerek (majoranna, szerecsendió, petrezselyem), só, 1 dl tejszín, kis tej, kis liszt, olaj, 1 kisebb-közepes fej vöröshagyma, konzerv kukorica.

Elkészítés:
Az apróra vágott vöröshagymát kis olajon majd víz hozzáadásával megdinsztelem, majd a csirkemell szeleteket rádobom. Felöntöm egy kis vízzel, megsózom, megfűszerezem. Amikor a hús már teljesen megfőtt, a tejszínt elkeverem egy kis liszttel és egy kis tejjel, és besűrítem vele a ragut. Beleteszem a kukoricát, még egyet rottyantok rajta, és már készen is van. Spagettivel tálaltam, petrezselemmel hintettem meg.

Kinder bueno

Hát, ilyent is most csináltam először, a Kinder buenot, fincsi süti, csak jó kalóriadús.

Hozzávalók:
6 tojásfehérje, 6 evőkanál cukor, 1 evőkanál étolaj, 2 evőkanál liszt (én icipicit többet tettem bele), 2 evőkanál zsemlemorzsa, fél csomag sütőpor, 15 dkg apróra vágott dió (ezt én kihagytam), kb. fél üveg mogyorókrém, négyzet alakú háztartási keksz
A krémhez: fél liter tej, 25 dkg cukor, 6 db tojás sárgája, 1 csomag vaníliás puding, 3 evőkanál liszt, 10 dkg étcsoki, 25 dkg margarin, 2 dl tejszín

Elkészítés:
A 6 db tojásfehérjét a cukorral habosra verjük. Hozzáadjuk az olajat, a lisztet a sütőporral és a zsemlemorzsát. Vajazott, lisztezett tepsibe tesszük és megsütjük. A tésztát ezután megkenjük a mogyorókrémmel. Ha langyos a tészta, akkor könnyebben ráolvad a mogyorókrém.
Utána elkészítjük a krémet: A tojássárgáját, a pudingport, a lisztet egy kevés tejjel simára keverünk. A többi tejet a cukorral felforraljuk és a tojássárgáját-pudingporos krémhez öntjük, és folyamatos keverés mellett összefőzzük, hogy sűrű legyen. A krémet ezután elfelezzük, az egyik feléhez hozzátördeljük a csoki darabokat. A két krémhez ezután hozzáadjuk a 25 dkg margarint elfelezve.
A mogyorókrémes rétegre rákenjük a sárga krémet, ezt beborítjuk tejbe mártogatott háztartási keksszel, majd a csokis krémet tesszük rá, végül a tetejére a 2 dl tejből vert kemény habot. Én Hulalával csináltam.
(Mégha sokan ellenzik is, én most kipróbáltam, mert kíváncsi voltam, vajon tart-e. Az igazi tejszínhabbal az a bajom, hogy még felverni sem tudom, összefut :(((((

Készül a Kinder bueno:

Banános piskótakorongok

Ezt a fajta sütés nélküli banános piskótatallért is több helyen láttam az interneten, és mivel hétvégén vendégeink voltak, és finomnak, különlegesnek tűnt számomra, elkészítettem. Nem csalódtam, fincsi volt, bár olyan erős különleges íze nincsen.

Hozzávalók:
1 csomag piskótatallér, 3-4 banán, 1 csomag csokis pudingpor, fél liter tej, kókuszreszelék vagy tortadara, fogpiszkáló, cukor ízlés szerint

Elkészítés:
A fogpiszkálóra a piskótatallérok közé szúrok egy szelet banánt, majd a fél liter tejben megfőzöm a csokipudingot cukorral ízesítve. Még melegen belemártom a fogpiszkálós tallérokat, és miután mindegyiket belemártottam, az oldalukat meghempergetem kókuszreszelékben vagy tortadarában.
A tortadaráshoz lehet, hogy a vanília puding lett volna mutatósabb.

Készülődnek a kis desszertek:

Oscar - díjat kaptam én is :)

Oscar díjat kaptam én is kedves gasztroblogger társaimtól, Yasmine-tól és Kiskuktától. Nagyon köszönöm nektek, hogy gondoltatok rám is, pedig igazából nem érdemlek semmi díjat, csak egyszerű, gyors ételeket írogatok a blogomba, amiket már mindenki ismer. De nagyon szeretem, kis ötletcsinálónak azért talán nem rossz. :)


Szívesen adom mindenkinek, akihez fel vagyok iratkozva, mert rengeteg ötletet merítek tőlük. Már sorban áll egy halom recept, amiket el kell készítenem. :)
Imádom Yasmine receptjeit, Gizi blogját, Kiskuktát is mindig olvasom, Torkos Kuckót is, Wise Ladyhez is mindig bekukkantok, no meg Trinityhez. Egycsipet és Ottis receptjeit is szeretem, Chef Viki is közel áll hozzám, csak, Mohát ki ne hagyjam! És Andi cuki! Nagyon jóóó!