Hozzávalók: karaj szeletek, só, fehérbors, őrölt szerecsendió, tejföl, sajt, kis olaj
Elkészítés:
A vékonyra klopfolt karaj szeleteket megsózom és befűszerezem a fehérborssal és az őrölt szerecsendióval. Forró olajban kisütöm mindkét oldalát. Utána egy tűzálló jénai tálba teszem, megszórom reszelt trappista sajttal, majd jól megkenem tejföllel, végül a tetejére ismét sajt kerül.
Betolom a sütőbe is addig sütöm, míg a tetején a sajt kis színt nem kap.
Sült krumpli gerezdekkel tálaltam. (A krumplit előbb elvagdosva vízben félig megfőzöm, majd jól lecsöpögtetem, és olajban kisütöm.)
Készül a sajtos-tejfölös karaj:
