Már túltettem magam rajta, nem nagy durranások voltak, de azért feltettem volna ide.
Ez a kis vajacska friss, "téeszes" tejből készült, mivel boltiból nem lehet. Még soha ilyen vastag tejszínréteg nem volt a tejen, pedig régóta hordjuk haza. Igazából mascarpone lett volna belőle, de már bőrös volt a teteje, így vajnak sikerült. Isteni finom, krémes.
A mennyiség 2 liter felforralt tejből készült. Miután felforrt a tej, kihűlt, másnapig hűtőben pihent. Centis tejszínréteg keletkezett rajta (biztosan a tetejéről merték, még nem volt felkeverve), ami már kissé megbőrösödött. Próbáltam leszedni a bőrt, nem sikerült. Gondoltam összebotmixerelem, és akkor nem lesz zavaró. Miközben "köpültem a mixeremmel", az egész vajjá változott.
Nem bántam, nagyon fincsi vajas kenyeret evett a kisfiam vacsorára. Kemény, krémes, ízes, műadalékok nélkül.
